Mit "heilgrün" möchte ich mit euch die Verbundenheit zur Natur wieder entdecken. Wir Menschen sind ein Teil der Natur. Das in meinen Kräuterkursen zu vermitteln, ist mir ein Anliegen.

Auf ausgedehnten Rundgängen durch den herrlichen Hainholz-Wald am Rande von Pritzwalk zeige ich euch, wie wir Wildkräuter und Heilpflanzen erkennen und unterscheiden, wie wir sie sammeln und anschließend verarbeiten können. Ich bringe damit altes Wissen zurück, denn die Wildkräuter waren immer schon ein wichtiger Teil unseres natürlichen Speiseplans und unserer Möglichkeiten, unsere Selbstheilungskräfte anzuregen. Sie lassen sich auf einfache Weise in unseren Alltag integrieren und ermöglichen uns ein unabhängigeres und gesünderes Leben.

Zu unserem gesunden Ursprung zurück zu finden, bedeutet für mich auch, dass wir ergänzend zu den Wildkräutern nur mit Lebensmitteln und Basiszutaten in Bio-Qualität oder aus regionaler Herkunft (ohne Einsatz chemischer Dünger oder Pflanzen"schutz"mittel) arbeiten werden.

Seien wir achtsam mit uns und mit der Natur und lernen wir auf's Neue, ihr reichhaltiges Angebot zu schätzen und für uns anzuwenden.

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